鮨しょう菜とは

鮨しょう菜の歴史

— 家族の想いと共に歩んできた、尼崎のすし屋 —

「鮨しょう菜」は、兵庫県尼崎市のJR尼崎駅すぐにある、
地元に根ざした小さな寿司店です。

もともとは、母が切り盛りしていたスナック「ラウンジ グレース」。
この温かい空間を受け継ぎ、寿司職人である私（マスター）が新たに“寿司×スナック”の形に生まれ変わらせました。

寿司とお酒、そして会話を楽しむ場所に

夕方17時半からは本格寿司を。
夜が更けるとカウンターには常連さんが集い、カラオケの音色と笑い声が広がる。
そんな「人が集まり、つながる場所」を目指して、お客様一人ひとりと丁寧に向き合ってきました。

家族とともに、世代を越えて受け継ぐ味と想い

私たち夫婦が中心となって営む「鮨しょう菜」には、
ときに子どもたちや親族の手も入り、家族の絆を感じられる場所として育ってきました。

地元のお客様、遠方からのお客様、
そして、ふらりと立ち寄ってくださる初めてのお客様──
すべての出会いに感謝し、一貫一貫に心を込めて寿司を握っています。

これからも、“しょう菜らしく”

私たちが目指すのは、
ただ高級で格式ある寿司屋ではなく、
肩肘張らず、けれど本物の味が楽しめる場所。

お客様が「また来たいな」と思っていただけるように、
今日も、店の灯をともし続けます。